豬肉是我們平常老百姓*愛吃的肉類之一。豬肉安全自然也于每個老百姓息息相關(guān)。前兩年豬肉上漲的價格也沒能阻止老百姓消費豬肉的熱情。在豬肉安全方面，老百姓普遍擔(dān)心的問題之一，豬肉的獸藥殘留超標(biāo)問題。今天咱們來講一講是要殘留超標(biāo)的危害以及合適的檢測方式。
        獸藥殘留是指對動物注射藥物之后的殘留。被人體攝入后可能會威脅身體健康，可能會導(dǎo)致胎兒畸形、青少年性早熟、中老年心血管疾病、癌癥等問題以及某些食物中毒有關(guān)。使用獸藥殘留檢測儀的目的就是為了能夠及時檢測出獸藥殘留超標(biāo)的食品，避免這些產(chǎn)品進(jìn)入消費者的餐桌，保障消費者的食品安全。         為了讓消費者食用健康的肉類食品，除了要使用獸藥殘留檢測儀之外，市場管理部門還應(yīng)該引導(dǎo)管理者規(guī)范獸藥的使用，打擊非法使用獸藥的行為，進(jìn)而加強食品安全體系的完善。
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